Fruttattiva mercato ortofrutticolo – Conversano

Nella zona industriale di Conversano, Fruttattiva della famiglia Boccuzzi è un’imponente struttura di import-export di frutta e verdura all’ingrosso, la cui attività inizia la mattina prima dell’alba, e il cui successo è il risultato della fusione tra spirito imprenditoriale e profonda conoscenza dei territori di riferimento, che possono essere la Puglia o la Spagna, l’Italia settentrionale o la Sicilia. E il tutto si rispecchia nell’ordinata sistemazione dei prodotti nel vasto magazzino dell’azienda, divisi per tipologia e per luogo di provenienza. Ma non finisce qui, perché di recente è nata la bella iniziativa dell’Officina Gastronomica Donna Isabella. Si tratta di una mensa trasformata in raffinato bistrot, con arredi di lineare eleganza e un magnifico tavolo in legno chiaro.

Qui è possibile prenotare orari e piatti d’asporto tramite una comoda applicazione, non soltanto per i clienti e i dipendenti di Fruttattiva, ma anche per il personale impegnato nelle realtà tutt’intorno. Così una pausa pranzo aziendale si trasforma in un’occasione gourmet, grazie all’eccellenza degli ingredienti a disposizione, e grazie alle felici idee del giovane chef Raffaele Tricase, che mostra di avere particolare sensibilità per i sentori vegetali e per gli effetti cromatici delle sue preparazioni. Lo dimostrano tanto la gustosa zuppa di lenticchie con patate e topinambur; quanto la fresca insalata di riso nero con misticanza, zucchine marinate, primo sale, semi di zucca e dressing alla menta.

Fruttattiva mercato ortofrutticolo, via Cozze 23, Conversano (Ba). Tel. 080.4958227,

Officina Gastronomica Donna Isabella.

7.50 euro per una portata con dolcetto e caffè.

www.fruttattiva.com