La Mia Terra – Monopoli

Se la costa adriatica si può ammirare da una sorta di terrazza naturale, adiacente al ristorante, tutto il resto da qui è raggiungibile con facilità. Che si tratti dei Trulli di Alberobello, delle grotte di Castellana, o della Selva di Fasano. Ci troviamo infatti in una contrada di Monopoli, L’Impalata, e più precisamente nel locale dei fratelli Vito Onofrio e Natale Giorgio, che gode di una posizione davvero privilegiata. Si chiama La Mia Terra, ed è la creatura dei due padroni di casa, gestita con professionalità da oltre un trentennio, e trasformata nel corso del tempo. Gli antichi trulli originari sono comunque perfettamente conservati, tra il giardino tutt’intorno, il gazebo esterno, e l’ampia sala da pranzo. Ed è proprio la sala il settore specifico di Vito Onofrio, che coordina l’intera attività, e accoglie gli ospiti con il valido aiuto del figlio Leo. Mentre Natale e il nipote Davide (figlio di Vito Onofrio) ai fornelli si misurano con una proposta gastronomica che mira a soddisfare ogni esigenza, e si muove in tutte le direzioni. La tradizione autoctona, la modernità e la classicità internazionale, si alternano quindi alle pizze e al notevole spazio dedicato alle specialità ittiche. Noi tuttavia abbiamo cominciato con il tortino di melanzane e zucchine ripieno di burrata, e con i tagliolini speck, zafferano e fiori di zucca. Discorso a parte meritano l’imperdibile purè di fave con le cicorie, e le orecchiette con le cime di rape. Squisito il pane cotto nel forno a legna.

La Mia Terra, contrada Impalata 309, Monopoli (Ba). Tel. 080.6900969.
Chiusura: mercoledì. Circa 50 euro esclusi i vini.