Mostofiore – Bari

Una sorta di lente d’ingrandimento puntata sul vino. In particolare sui vini naturali, dei quali Diego Biancofiore è un profondo e appassionato conoscitore. E questa metaforica lente d’ingrandimento ha il nome e l’indirizzo del nuovo locale da lui di recente aperto in una strada sobria ed elegante del centro di Bari, proprio per promuovere e divulgare la cultura del bere in maniera sana. Non a caso si chiama Mostofiore, e accoglie gli ospiti in un ambiente molto piacevole: tra le chianche per terra e il meraviglioso tavolo conviviale in legno chiaro, tra il bancone per la mescita e le linee snelle degli scaffali a parete con tante belle bottiglie a vista. All’interno si può quindi iniziare un percorso, o meglio un viaggio alla scoperta dei vini naturali di ogni provenienza, dalla regione al mondo interno. Un notevole assortimento (anche in vendita) che prevede inoltre prodotti di nicchia e un’ampia scelta di bollicine e di distillati.

Ma non finisce qui, perché troviamo diverse chicche gastronomiche che hanno la funzione di accompagnare degnamente un buon bicchiere, e che cambiano quasi quotidianamente in base alla disponibilità. Gustose tartine si alternano a tartare e carpacci di pesce, le ostriche al caviale e al foie gras. In alternativa tataki di tonno, o sontuosi taglieri di salumi e di formaggi, e qualche secondo di mare e di terra. Agli amanti del dessert è destinato il cioccolato in tre consistenze. Il tutto con il valore aggiunto del servizio d’asporto e di delivery.

Mostofiore, via Roberto da Bari 128, Bari. Tel. 080.8651616, chiusura: sempre aperto. Carte di credito: tutte.

Mediamente si spendono 25 euro con i vini.

www.mostofiore.net

info@mostofiore.net