Delicatessen – Lecce

Se Delicatessen di Lecce a prima vista potrebbe assomigliare ad una salumeria come tante, con il bancone all’ingresso, una volta all’interno appare evidente che in realtà si tratta di uno scrigno ricolmo di gioielli, ovvero di leccornie che sarebbe riduttivo definire prodotti di eccellenza. Tali piccoli capolavori gastronomici di diversa provenienza, anche internazionale, sono regolarmente in vendita, ma si possono anche degustare in pausa pranzo o all’ora di cena, e magari in occasione degli straordinari aperitivi che qui vengono organizzati nella saletta sul retro, con pochi tavoli e tante bottiglie a vista. Il tutto grazie ad Andrea Favale, Roberto Semeraro e Marcela Pecani, intelligenti imprenditori del settore che hanno voluto creare questa “bottega sopraffina”, con il fondamentale contributo del maestro salumiere Luca Natale, inimitabile conoscitore e selezionatore di materie prime di produzione artigianale. Non a caso vengono proposte autentiche rarità, a partire dalle puntarelle sott’olio, e dai crostini con lardo di patanegra e zest di arancia.

Trattenendo una lacrima di commozione per tanta bontà, si può procedere con i superlativi taglieri di formaggi (compresi il francese comté e un indimenticabile blu di bufala) e di salumi (compreso il carpaccio di black angus).

Oppure con una caciotta salentina alla piastra con cipolla essiccata, e con lo stesso blu di bufala, che affinato con i mirtilli si trasforma in un originale dessert. Interessante assortimento enologico.

Delicatessen, via Zanardelli 17 b, Lecce. Tel. 351.4760332. Chiusa la domenica.
Si spendono dai 20 euro in su.
www.delicatessen.com