Burro Salato – Matera
Un angolo di charme francese nel centro di Matera, a pochi passi dal suggestivo quartiere dei Sassi. Può sembrare incredibile
Continua a leggere
Autore: Vincenzo Rizzi
Quintessenza – Trani
Troviamo i fratelli Di Gennaro nella nuova sede del loro ristorante Quintessenza, dove domina l’antichità della pietra viva, e la
Continua a leggere
Il gorgonzola Brusati
Carlo Emilio Gadda in una sua celeberrima opera lo chiama ironicamente “croconsuelo”. Stiamo parlando del formaggio gorgonzola, uno dei gioielli
Continua a leggere
La Capasa – Grottaglie
In un vicolo tortuoso del centro storico di Grottaglie si nasconde un indirizzo gastronomico schierato a difesa delle ataviche consuetudini
Continua a leggere
Il Pizzicagnolo – Grottaglie
All’interno del ristorante Il Pizzicagnolo di Antonio Turrisi, a Grottaglie, due dimensioni riescono a convivere in totale armonia. Da una
Continua a leggere
La Bul – Bari
Il ristorante La Bul di Antonio Scalera è piccolo, raffinato e raccolto. Un gioiellino incastonato tra gli antichi palazzi di
Continua a leggere
Bacino Grande – Porto Cesareo
Bacino Grande è una struttura adagiata sul tratto di costa salentina che da Porto Cesareo si estende verso Torre Lapillo,
Continua a leggere
Masseria Barbera – Minervino Murge
Tutt’intorno si estende un rigoglioso giardino che confina con il bosco, mentre nell’aria si percepiscono nettamente i profumi della lavanda
Continua a leggere
Braceria Gourmet – Crispiano
Giuseppe Russano è un imprenditore del settore della ristorazione che ha deciso nello scorso mese di giugno di misurarsi in
Continua a leggere
Jamanté – Polignano a Mare
Il ristorante Jamanté di Gianluca Torres a Polignano mira a coniugare la cucina gourmet con la raffinata accoglienza. Un’accoglienza che
Continua a leggere