Vincenzo Rizzi – Pagina 28 – A tavola con Vincenzo Rizzi

Tartufi: passione (anche) pugliese

Storicamente dimenticato e caduto in disuso, per via delle operazioni di disboscamento attuate in Puglia nel corso dei secoli, il

Una chicca tutta da scoprire. Tanto più promettente in quanto si tratta di un’attività gestita da persone giovani e preparate.

Negli stessi locali in cui oggi si trova questo ristorante un tempo operavano un barbiere, un macellaio e venditori di