Un Eccezionale pranzo di Natale nel foggiano
Ecco un piccolo ma significativo trionfo della gastronomia foggiana. Cinque chef-ristoratori della provincia (Leonardo Vescera del Capriccio di Vieste, Domenico
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Autore: Vincenzo Rizzi
Le cime di rape
Nelle tavole di ogni pugliese le cime di rape (brassica rapa sylvestris) sono presenti in ogni forma e in ogni
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Osteria del Leone – Mesagne
Un angolo davvero splendido nel cuore del centro storico di Mesagne, tra la scenografica piazza della chiesa matrice e la
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Il Pettolino – Gallipoli
A sorprendere, prima di tutto, è il doppio ingresso. Uno guarda i vicoli e le vezzose piazzette del borgo antico
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L’anguilla di Lesina
Lesina è una suggestiva località affacciata sull’omonimo lago, dove da secoli si pratica la pesca delle anguille, gustosi esemplari ittici
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Taverna Garibaldi – Minervino Murge
Nei borghi arroccati e silenziosi dell’Alta Murgia si riscoprono profumi ormai dimenticati. I profumi dell’erba, della legna bagnata e dell’aria
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Le Macare – Alezio
Le macare erano mitiche fattucchiere della fantasia popolare salentina, che compivano sortilegi e preparavano filtri e pozioni, eppure in questo
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Il Patriarca – Bitonto
Il Patriarca è lui, Emanuele Natalizio, perché mai come in questo caso il nome impegnativo e altisonante di un locale
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Porta Nova – Ostuni
Il panorama lascia letteralmente senza fiato: tra il verde e frastagliato profilo delle colline intorno a Ostuni, e la striscia
Continua a leggereIl Carciofo: elisir di lunga vita
Nelle tavole di ogni pugliese il carciofo, nel periodo autunnale, fa da padrone. È il protagonista di moltissime ricette, da
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