Trattoria Nonna Tetti – Lecce

Esistono ancora i locali di una volta? È questo il legittimo quesito da porsi prima di entrare nella Trattoria Nonna Tetti, il cui ingresso si affaccia su una suggestiva piazzetta del borgo antico di Lecce. Soprattutto perché si tratta di un pilastro della più tradionale ristorazione cittadina, con decenni di attività alle spalle, e con i suoi caratteristici ambienti interni in pietra leccese. Ovvero salette raccolte che si sviluppano su due livelli, tra rustici mobili d’epoca, tovaglie a quadri, e bancone centrale in legno massiccio. Vi regna quindi una confortevole atmosfera familiare, che scalda l’anima e invita ad una serena convivialità, e che coinvolge tutti i numerosi clienti a pranzo e a cena, che si tratti di avventori abituali, o di turisti stranieri. Anche se la rapidità con cui vengono servite le varie portate rischia di incrinare il piacere della tavola. La tipicità tuttavia si misura principalmente sulla linea gastronomica, che qui è completamente calibrata sulle consuetudini alimentari autoctone, magari con qualche piccola sortita creativa, come nel caso degli gnocchi di patate con scamorza e speck.

Per il resto si va dalle magnifiche sagne ‘ncannulate con salsa di pomodoro e ricotta forte, fino ai morbidi e voluttuosi pezzetti di puledro al sugo; passando attraverso i classici torcinelli accompagnati dalla cicoria saltata.

La selezione enologica si muove in ambito regionale, e la risposta alla domanda iniziale è sì, qui sembra davvero che il tempo si sia fermato.

Trattoria Nonna Tetti, piazzetta Regina Maria 17, Lecce. Tel. 08332.246036. Chiusura: mai.
Circa 35 euro esclusi i vini.