Osteria Antica Piazzetta – San Giovanni Rotondo

San Giovanni Rotondo è una cittadina garganica particolarmente nota per l’eccellenza delle sue strutture sanitarie, e per il culto religioso legato alla carismatica figura di San Pio. Tutto ciò naturalmente comporta un elevatissimo numero di presenze esterne in ogni periodo dell’anno; nonché la notevole frequenza di attività ricettive pronte ad ospitarle, ristoranti compresi. Locali che tuttavia, nella maggior parte dei casi, sono necessariamente vincolati all’omologazione dei cosiddetti menu turistici. All’interno di un tale panorama si distingue nettamente l’Osteria Antica Piazzetta: tanto per la cordiale accoglienza, quanto per l’elegante atmosfera degli ambienti, impreziositi dalla panoramica veranda che funge da dehors. E si distingue per la varietà della sua proposta gastronomica, che spazia con larghezza tra l’Adriatico e l’entroterra.

Chi vuole seguire un percorso “mare-monti” può quindi iniziare con l’originale polpo scottato e adagiato su un’ottima crema di verza e fagioli, e poi rivolgere la propria attenzione alla storica rarità della musciska. Si tratta di un’antica consuetudine alimentare dei pastori, in origine a base di carne secca di pecora o di capra, che qui viene servita in una succulenta versione equina.

In alternativa si può optare per i sugosi troccoli con funghi porcini e vongole, o per i tagliolini con julienne di seppioline e gamberi. Magari un attimo prima di accostarsi alla fragrante grigliata di pesce, o al carpaccio di girello di manzo affumicato.

Osteria Antica Piazzetta, viale Aldo Moro 161, San Giovanni Rotondo (FG). TEL. 0882.451920.
30-40 euro esclusi i vini.