Il Pane di Laterza
Pensiamo alla semplicità. A una complessa semplicità che si è miracolosamente trasformata in elemento essenziale dell’alimentazione in gran parte dell’universo.
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Le ostriche del lago di Varano
Si sa che i francesi sono i maggiori consumatori di ostriche, e che la forma tondeggiante delle ricercatissime “belon” e
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‘U Vulesce Vino e Cucina – Cerignola
La storica Gastronomia della famiglia Didonna da diversi decenni è un indirizzo di culto per l’acquisto di prodotti d’eccellenza in
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Antica Cucina – Barletta
Sono una squadra. E sono una squadra che lavora in perfetta sintonia da diversi decenni. Stiamo parlando di Lello Lacerenza
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Caseificio Capricci di Latte – Polignano a Mare
Dopo un lungo tirocinio presso diversi caseifici qua e là per la Puglia, nel 2017 Giovanni Leone ha aperto il
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Trattoria da Nonna Peppina – Apricena
In questo caso parlare di ricette della nonna non è una trovata pubblicitaria, e non ha nulla di retorico. Al
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Osteria degli Spiriti – Lecce
Sono una coppia nella vita e nel lavoro. E da due decenni svolgono un ruolo di primo piano all’interno del
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Caseificio San Marco – Noicattaro
Il segreto del successo del caseificio San Marco di Noicattaro, gestito dalla famiglia Pezzuto, va ricercato nel felice incontro tra
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Peschef – Trani
Prima ci si lascia catturare dall’incantevole panorama tutt’intorno, e poi si scopre l’ingresso di Peschef, che guarda il porto e
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Guyot – Molfetta
Un angolo appartato e suggestivo del centro storico di Molfetta, non lontano del porto e dalla magnifica cattedrale. Stiamo parlando
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