Manima Osteria – Trani
Situata in uno degli angoli più suggestivi del centro storico di Trani, Manima Osteria di Daniele ed Emanuele Monterisi riesce
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Autore: Vincenzo Rizzi
La Cuccagna – Crispiano
Da una partenza come semplice braceria, l’attività del ristorante La Cuccagna di Crispiano nei decenni si è ampliata e sviluppata,
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Damé – Bari
Si potrebbe pensare che sia veramente casa sua. Non a caso il suo locale è curato e coccolato come se
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Fè – Noci
Francesco Laera è uno chef che sperimenta con passione e abilità tecnica, e si diverte a misurarsi con i classici
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Villa Fenicia – Ruvo di Puglia
Hanno cambiato sede ma non hanno cambiato pelle. Nel caso dei fratelli Montaruli non aver cambiato pelle equivale a non
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BarProject Academy – Bari
La BarProject Academy è una scuola di formazione per figure professionali comunque legate al mondo della ristorazione, sebbene con diverse
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Nōh Samba – Bari
Non è un ristorante giapponese, al contrario si pone l’obiettivo di proporre una cucina senza frontiere. Lo affermano gli stessi
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Braceria Caputi – Toritto
La macelleria braceria Caputi di Franco Caputi, a Toritto, è il frutto di un lavoro collettivo organizzato in famiglia. Non
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Pepenero – Bisceglie
Il bistrot Pepenero di Daniele Antonelli e Marirosa Castriotta, a Bisceglie, si avvale del serale servizio pizzeria con forno a
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La Volpe e L’Uva – Cerignola
Nel ristorante La Volpe e L’Uva di Peppe D’Agostino e Miriam Sforza, a Cerignola, gli ospiti vengono accolti con gentilezza
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