Quintessenza – Trani
Troviamo i fratelli Di Gennaro nella nuova sede del loro ristorante Quintessenza, dove domina l’antichità della pietra viva, e la
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Il gorgonzola Brusati
Carlo Emilio Gadda in una sua celeberrima opera lo chiama ironicamente “croconsuelo”. Stiamo parlando del formaggio gorgonzola, uno dei gioielli
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La Capasa – Grottaglie
In un vicolo tortuoso del centro storico di Grottaglie si nasconde un indirizzo gastronomico schierato a difesa delle ataviche consuetudini
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Il Pizzicagnolo – Grottaglie
All’interno del ristorante Il Pizzicagnolo di Antonio Turrisi, a Grottaglie, due dimensioni riescono a convivere in totale armonia. Da una
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La Bul – Bari
Il ristorante La Bul di Antonio Scalera è piccolo, raffinato e raccolto. Un gioiellino incastonato tra gli antichi palazzi di
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Bacino Grande – Porto Cesareo
Bacino Grande è una struttura adagiata sul tratto di costa salentina che da Porto Cesareo si estende verso Torre Lapillo,
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Masseria Barbera – Minervino Murge
Tutt’intorno si estende un rigoglioso giardino che confina con il bosco, mentre nell’aria si percepiscono nettamente i profumi della lavanda
Continua a leggereStocotto – Bari
Stocotto è un’interessante novità gastronomica che nasce dall’idea di creare un’alternativa di qualità alle proposte dei cosiddetti fast food. L’idea
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Braceria Gourmet – Crispiano
Giuseppe Russano è un imprenditore del settore della ristorazione che ha deciso nello scorso mese di giugno di misurarsi in
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Jamanté – Polignano a Mare
Il ristorante Jamanté di Gianluca Torres a Polignano mira a coniugare la cucina gourmet con la raffinata accoglienza. Un’accoglienza che
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